Gelatina de morango com creme de leite

Ontem foi dia de convívio familiar, nada como uma saborosa sobremesa para terminar um jantar que estava muito apetitoso da melhor forma...

Eu não sou ( ou não era ), muito adepta de leite condensado, mas está sobremesa mudou a minha opinião, não é demasiado doce, a além disso o contraste com a gelatina, torna-a fresca e leve...

Ingredientes:

• Morangos ( 250gr )
• 1 carteira de gelatina de morango
• 1 lata de leite condensado
• 300ml de natas frescas ( dá 1 lata  ) usar a lata do leite condensado como medida
• 1 lata e meia de leite meio gordo 
• 2 colheres de farinha maizena

Receita :

Num taxo anti-aderente deita-se a lata do leite condensado, de seguida as natas envolve-se bem, depois de seguida o leite e reserva-se algum para diluir a maizena, depois da maizena bem diluída junta-se aos restantes ingredientes e leva-se ao lume até começar a engrossar, mexendo sempre com o auxilio de uma colher de pau para não ganhar grumos...

Depois do preparado ganhar a consistência de leite creme, deita-se num recipiente e deixa-se arrefecer na totalidade...

Depois de frio o creme, distribuem-se os morangos partidos a gosto por cima e por fim derrama-se cuidadosamente a gelatina já feita mediante as instruções...

Depois é só levar ao frio durante umas 6 horas, e no final está pronto a servir...

Bom apetite e espero que gostem .... 

Pão recheado com alheira

Para quem tem visitas está entrada é rápida e muito saborosa....



Ingredientes :

• 5/6 colheres de maionese 
• 1 embalagem de queijo ralado ( ou mozarela ou 3 queijos )
• 1 pão redondo
• 1 alheira 

Faz-se tipo uma tampa no pão e retira-se todo o miolo... a parte grelha-se a alheira depois de fria retira-se a pele e junta-se a maionese e o queijo até ficar tipo uma papa ...

deita-se a mistura o interior do pão envolve-se com prata e leva-se ao forno por 30 minutos a 150º ... ao final desse tempo retira-se a prata e deixa-se gratinar... Depois é só servir quentinho com tostas...

Bom apetite...

Pão de ló com recheio de morangos ganaché de chocolate e amêndoas com raspas de filipinas brancas

Ingredientes para o pão de ló :

• 6 ovos 
• 250 gr de açúcar
• 180 gr de farinha 

Recheio e cobertura :

• 250 gr morangos 
• 200 gr de chocolate para culinária
• 200 ml de natas 
• 2 bolachas filipinas de chocolate branco 
• 50 gr de manteiga
• 100 gr de amêndoas

Na taça da batedeira juntamos todos os ingredientes para o pão de ló de deixamos bater por uns bons 10 minutos ... Depois da massa batida vai ao forno a 180º numa forma untada com azeite e farinha, por 30 minutos ...

Num  taxo anti-aderente leva-se o chocolate a derreter com a manteiga, quando estiver derretido junta-se as natas e deixa-se ferver um pouquinho... E só no final juntam-se as amêndoas para que não percam o crocante...

Entretanto o bolo está cozido, desenforma-se deixa-se arrefecer um pouco e corta-se ao meio...

Cortam-se morangos as rodelas e distribuem-se numa das metades do bolo e cobrem-se com o ganaché de chocolate, entretanto coloca-mos a outra parte do bolo e depois é só cobrir com o restante chocolate e decorar a gosto com mais morangos... 

Por fim põe-se filipinas raspadas por cima ...

Espero que gostem desta receita é boa para quem tem visitas, fará sucesso certamente ....

Compota de abóbora

Eu adoro compota de abóbora e então se levar amêndoa e muito canela melhor ainda ...


Ingredientes :

• 1kg de abóbora
• 600 gr de açúcar ( 750gr receita original )
• amêndoa pelada a gosto 
• canela a gosto ( eu ponho muita )

Receita :

Fazer compota deve ser das coisas mais fáceis de fazer ...

Eu usei um tachinho anti-aderente, coloquei a abóbora e o açúcar e deixei cozinhar muito lentamente até que  a abóbora de torna-se em puré, depois foi só acrescentar e canela e por fim a amêndoa, porque se a amêndoa foi adicionada na cozedura fica mole e perde o crocante ...

Depois da compota pronta enchi os frasquinhos próprios e deixei esfriar virados para baixo para que cria-se vácuo...

Ficou sem duvida uma delicia ....

Espero que gostem 

Um bolo diferente

Hoje é dia de folga e aproveito para vos mostrar mais um bolinho feito por mim ...

Este bolo foi para uma prima minha, o marido quis surpreende-la e pediu-me que fizesse um bolo bonito e diferente... Ora eu pus logo a minha cabeça a trabalhar e pensei?! Uma mulher gosta de flores e meti as mãos a obra e fiz muitas flores em pasta de açúcar, uma técnica demorada, mas que no final deixa um bolo lindo....

Depois de muitas flores fazer, comecei a pensar como iria ser o bolo, e xeguei a conclusão que nada melhor que um boquet de flores...

E este foi o resultado final...

Um delicioso pão de ló com massa folhada e doce de ovos que a receita está aqui no meu blogue...

Sem duvida o cake design é uma grande paixão para mim ....

Bolo de Laranja Húmido 

Bolo:

• 5 ovos
• 100 gr de margarina
• 1 1/2 chávenas de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de farinha
• 2 colheres de chá de fermento
• Sumo de 2 laranjas
• Raspa 1/2 laranja

Calda:

• 1 laranja
• 3 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Bolo:

1. Derreta a margarina juntamente com a raspa da laranja.
2. Bata as gemas com o açúcar até fazer bolinhas.
3. Junte a farinha, o fermento, a margarina e o sumo.
4. Por fim, junte as claras batidas em castelo.
5. Deite a massa, numa forma previamente untada com margarina e povilhada de farinha.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 160 º.
7. Verifique a cozedura com a técnica do palito.
8. Depois de estar cozido prepara-se a calda.

Calda:

1. Num tachinho, deite o sumo de uma laranja com 3 colheres de sopa de açúcar e leve ao lume até que o açúcar desapareça por completo.
2. Regue o bolo com a calda

Dia de Festa

Ontem foi dia de festa de anos... Desta vez foi o meu sobrinho neto que fez um aninho. Falando em sobrinho neto eu pareço muito velha mas não rssrsrsrsrsrsrsr.

Pois é e para variar a doceira de serviço fui, e lá meti mãos á obra e fiz um delicioso pão de ló com recheio de cappucino e natas ...

Fez sucesso assim como o lindo Gabriel que foi sem dúvida a estrela da festa ...

estava delicioso sem dúvida ...

Pizza a minha moda

Deliciosaaaaaaaaaaaaa e quentinha 

Ingredientes :

• 1 embalagem de massa para pizza de compra ( muito mais prático )
• ketchup
• fiambre
• mozarela de bufálo
• tomate fresco
• azeitonas
• queijo ralado
• orégães 

Retira-se a massa da embalagem e estica-se sobre num tabuleiro sem retirar o papel que trás ... Pica-se a massa com um garfo, cobre-se com uma quantidade razoável de ketchup depois é só distribuir os restantes ingredientes .... antes de deitar o queijo ralado no final, deitam-se os orégães rega-se com um pouco de azeite e então por fim o queijo...

Depois é só levar ao forno a 250º graus na parte de baixo do forno por uns bons 20 minutos...

E está pronta a comer ...

Eu pessoalmente adoro está conjugação de ingredientes, a pizza fica deliciosa ....