sexta-feira, 24 de maio de 2013

Pudim de Laranja



Mais um pudim delicioso, deixo-vos aqui a receita que é muito simples ....







Ingredientes :

  • 8 ovos 
  • 500 ml de leite 
  • 250 gr. de açúcar 
  • raspa de 1 laranja 
  • sumo de 1 laranja 
  • caramelo para untar a forma 

Modo de preparação :

Muito simples bati tudo no liquidificador, comecei por deitar os ovos, o açúcar, a raspa e o o sumo da laranja, deixa-se bater um pouco e depois vai-se juntando o leite aos poucos ...
Depois é só derramar na forma já untada com o caramelo e levar a cozer em banho maria por 45 minutos ... Para quem tem panela de pressão 15 minutos chegam depois do assobio começar a deitar vapor.

Espero que gostem ......

domingo, 5 de maio de 2013

Medalhões de peixe gato escondidos

Está receita é muito boa e muito simples.
A coisa mais trabalhosa de fazer é mesmo o puré, mas podem sempre optar por acompanhar com um arroz branco, eu cá prefiro o puré, torna a coisa mais calórica rsrsrsrrsrsrsrs....
Esta receita aprendi-a numa das nossas viagens de camião que eu e o marido fazia-mos, e conhece-mos um camionista muito simpático com imenso jeito para a cozinha...
 Filipe Paulino fiquei super fã da tua receita obrigada .....


Ingredientes para 4 pessoas :


  • 1 kg de medalhões de peixe gato aproximadamente 8 peças ( comprei no continente super baratinho )
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 2 pacotes de natas
  • 1 kg de batatas para cozer ( e reduzir a puré )
  • 1 pimento vermelho muito picadinho ( piquei no robot de cozinha )
  • 1 pouco de leite para dissolver a sopa de cebola
  • Delicias do mar ( opcional )
  • Azeitonas ( opcional )
  • Leite para o puré
  • Manteiga para o puré ( 60 gr ) 


Modo de preparação :

Começamos por fazer o puré aí deixo ao vosso gosto ... Depois de pronto colocamos a volta numa assadeira de ir ao forno, e no meio colocamos os medalhões descongelados e bem escorridos de toda a agua ...






Num tacho deitamos o pimento muito picadinho e a sopa de cebola e dissolvemos no leite ( meio copo )...
Levamos ao lume quando começar a querer engrossar juntamos as natas e deixamos ferver em lume brando, e mexendo sempre até que se torne num creme ... Não necessita de sal, apenas de um pouco de pimenta se quiserem, eu não pus nada ....
Quando o creme estiver pronto, derrama-mos por cima do peixe e levamos ao forno a 200º aproximadamente por 20 minutos ....



Eu decorei com delicias do mar e azeitonas antes de ir ao forno ... Depois de pronto é só servir e deliciar-se porque fica mesmo bom, eu acompanhei com uma bela salada de alface, tomate e pepino ...



Prontinho a servir ....





Espero que gostem desta receita e experimentem porque de facto é simples e muito saborosa ...


Panquecas

Coisas simples por vezes podem tornar um dia diferente e especial ....
Hoje dia da mãe, acordei de manha e resolvi mimar os meus "homens" com um pequeno almoço, no nosso ninho...
Panquecas para nós e para ele, o nosso tesouro ....



Ingredientes :

Eu faço sempre a olho, mas vou tentar mais ou menos deixar aqui as quantidades ...


  • 150 a 200 gr de farinha
  • 3 ou 4 colheres de sopa de açúcar 
  • 2 ovos
  • leite ( até ganhar a consistência adequada ) 
  • 1 colher de chá de fermento
  • 30 gr de manteiga derretida
  • 2 ou 3 gotas de essência de baunilha 

Preparação :

Muitooooooooooo simples, basta meter tudo no liquidificador e deixar bater um pouco e ir adicionando o leite aos poucos até ficar um creme não muito liquido .
Depois é só levar a cozer numa frigideira anti-aderente já quente e untada com manteiga...
Eu usei um aro para que ficassem todas com o mesmo tamanho ...



Espero que o vosso dia da mãe tenha sido especial, para mim o dia da mãe é todos os dias, o importante é haver amor e união ...