Sempre que faço isto para os meus convidados recebo muitos elogios ... Eu adoro tomate grelhado e esta combinação é perfeita ...
Ingredientes :
- 1 fatia de pão por pessoa
- 1 tomate por pessoa
- 2 fatias de mozarella por pessoa ( ou por tosta )
- azeitonas pretas picadas q.b.
- azeite para regar de boa qualidade
- oregãos
Preparação :
numa frigideira untada com azeite e bem quente, levamos o tomate a grelhar partido ao meio e temperado com sal fino e oregãos ..
Inicialmente ,o lume deve estar alto, mas depois deve ser reduzido para que o tomate fiquem bem mole e pouco queimado ...
Entretanto levamos ao forno fatias de pão, para que fiquem bem tostadinhas ..
Depois do pão tostado e do tomate grelhado é só montar as buchettas. Numa travessa de ir ao forno dispomos as fatias de pão, depois em cima de cada uma colocamos 2 rodelas de tomate, 2 fatias de mozarella e por cima a azeitona picada.
Depois é só polvilhar com oregãos e regar com azeite, levar uns 4 minutos ao forno e servir de seguida .
Tenho a certeza que iram adorar....
