sábado, 18 de janeiro de 2014

Salada Caesar



Uma salada simples de fazer e muito boa ...


Ingredientes :

Para a salada :

  • Alface q.b.
  • Azeitonas
  • Milho doce
  • Tomate 
  • 2 Peitos de frango grelhados e fatiados 
  • Tomate aos cubos 

Para o Molho :

  • 1 Dente de alho 
  • Sumo de meio limão
  • 1 colher de sopa de mostarda 
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 100 gr. + ou-  de queijo parmesão
  • oregãos ( opcional )
  • 1 colher de sopa de molho inglês ( eu não pus porque não tinha )
  • azeite q.b.

Para os Croutons :

  • 6 fatias de pão de forma cortadas aos quadradinhos
  • azeite q.b.
  • oregãos  ( opcional ) eu usei 


Modo de preparação :

Comece por colocar os quadradinhos de pão no forno regados com azeite ( nada em exagero ) e polvilhados com oregãos, leve ao forno a 180º para que fiquem dourados lentamente e tostadinhos, depois de atingirem a cor desejada retire do forno e deixe arrefecer .
À parte num prato de salada disponha todos os ingredientes no prato já lavados, grelhe o peito de frango só com sal corte ás fatias e coloque em cima dos outros ingredientes ...
Para o molho basta colocar todos os ingredientes no liquidificador excepto o azeite, triture tudo e depois vá adicionando o azeite aos poucos com o aparelho ligado, deite azeite até obter a textura desejada, prove e retifique os temperos, se vir que tem pouca acidez acrescente sumo limão até ficar a seu gosto ...

Coloque os croutons sobre os restantes ingredientes e regue com molho a gosto ....


Espero que gostem .... Bom apetite ....

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