Pudim de Chocolate

Há pedidos que são especiais, mas este foi mais que especial ...

O meu filho via um dos seus bonecos favoritos " O Ruca " onde ele pedia pudim de chocolate á mãe.

Pronto e foi assim o meu também quis pudim de chocolate e a mamã fez-lhe a vontade ...

Ingredientes :

• 1 lata de leite condensado 
• 1 chávena e 1/2 de chá de leite 
• 3 colheres de sopa de chocolate
• 1 colher de sopa de maizena
• essência de baunilha 

Para o caramelo caseiro :

• 150gr. de açúcar 
• 50 ml de água fria
• 65 ml de água a ferver 

Modo de preparação :

Começo pelo caramelo :

Numa frigideira anti-aderente leva-se o açúcar ao lume e água fria deixa-se ferver até ganhar a cor desejada, eu optei por um caramelo claro, depois de ter a cor desejada deite a agua a ferver, e deixe ferver mais um pouco... Depois derrame na forma do pudim e com a ajuda de um pincel espalhe-o bem até ficar quase sólido e completamente agarrado á forma ... Reserve ....

Para o Pudim :

Basta juntar todos os ingredientes no liquidificador e deixar bater bem, depois derramar na forma e levar a cozer ..

Pode fazê-lo de 3 maneiras :

Na panela de pressão demora 15 minutos 

Numa panela normal demora aproximadamente 1 hora 

ou em banho-maria no forno a 220º cerca de 45 minutos 

Depois de cozido deixe arrefecer desenforme e sirva fresquinho ....

Espero que gostem e bom apetite ....