Bolo fofo de chocolate com morangos e creme de queijo

Hoje é dia de cantar os parabéns a minha cunhada, e então fiz este bolinho fresquinho e saboroso, porque com o calor que faz lá fora sabe bem é um bolinho assim...

Ingredientes :

Para o bolo :

• 2 chávenas de açúcar ( não muitos grandes tipo meia de leite )
• 2 chávenas de farinha com fermento ( a mesma chávena do açúcar )
• 1 tabelete de chocolate para culinária 
• 125 gr de manteiga
• 1 pacote de natas frias
• 6 ovos ( claras batidas em castelo )

Para o creme de queijo :

• 1 embalagem de creme tipo Philadélfia ( eu usei pingo doce )
• 4 ou 5 colheres de sopa de açúcar em pó
• 1 pacotes de natas frias para bater 

Morangos para a decoração + ou menos meio kilo 

Modo de preparação do bolo :

Separam-se as gemas das claras e batem-se as gemas com o açúcar durante uns 5 minutos, em seguida misturamos a farinha e deixa-se bater mais um pouco, acrescentamos as natas e depois sem parar de bater juntamos o chocolate que já foi derretido juntamente com a manteiga ... Bate-se mais um pouco e no final juntamos as claras em castelo, com ajuda de uma colher de pau envolve-mos com calma ...

Deita-se o preparado numa forma forrada com papel vegetal e manteiga e leva-se ao forno previamente aquecido a 180º durante 40 minutos aproximadamente ( isso depende de cada forno )...

Modo de preparação do creme de queijo :

Bate-se o queijo com 4 colheres de açúcar até ficar bem cremoso, noutro recipiente batemos as natas até obter chantily e junta-mos a outra colher de açúcar... Depois é só envolver as natas no creme de queijo com a ajuda de uma colher de pau ...

Por fim está na hora de montar o bolo :

Desenforma-se o bolo e deixa-se arrefecer na totalidade, depois de de frio cortamos o bolo ao meio em partes iguais, no interior recheamos com o creme e os morangos e em cima com a ajuda de um saco de pasteleiro decora-se a gosto...

E depois é só levar um pouco ao frio ...

Espero que gostem desta receitinha que fiz ....

Pudim de Côco

Pudim de Côco

Simples fácil e saboroso .....

Ingredientes :

6 ovos
4 colheres de sopa de açúcar
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
200g de côco ralado
Caramelo líquido para untar a forma

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Colocar no forno um recipiente com água a ferver (cerca de 2 a 3 cm de altura) onde caiba a forma onde vamos cozer o pudim.
Num recipiente grande, batemos os ovos com o açúcar (usei a batedeira), até ficar um creme homogéneo e claro. De seguida juntamos o leite condensado e voltamos a bater, tendo o cuidado para que não fique leite condensado no fundo da taça. Adicionamos o leite e batemos bem. Por fim, juntar o côco ralado e envolver.

Untar uma forma com o caramelo ( feito por mim ) e verter a mistura do pudim sobre o caramelo. Colocar no forno em banho-maria cerca de 40 a 50 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente antes de desenformar. ( não façam como eu que fui apressada e ele rachou um bocadinho ) 

Está receita tirei-a deste site : http://www.1001receitasfaceis.com/

Bolo Pudim

Já andava a um tempo a namorar está receita e hoje foi o dia de fazê-la ... Parece dificil mas é tão fácil só demora mesmo é no forno... Não desenformem quente porque eu caí na asneira de fazer isso e houve uma beirinha que não aguentou.... Pelos menos deu para provar o pudim e perceber que é deliciosooooooooo....

Para o bolo:

3 ovos

1 chávena de chá de açúcar

150gr de manteiga

1 chávena e meia de farinha

1 colher de sopa rasa de fermento

1/2 chávena de chocolate em pó

meia chávena de leite

Para o pudim:

1 lata de leite condensado

4 ovos

2 latas de leite normal (a lata medida é a do leite condensado)

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC. Colocar um tabuleiro  com água a ferver, uma vez que o bolo-pudim vai cozer em banho-maria. Barrar uma forma redonda com ou sem buraco com caramelo.

Bolo:

Bater o açucar com os 3 ovos inteiros. Adicionar a manteiga derretida e mexer novamente. Juntar a farinha, o chocolate, o fermento e a meia chávena de leite. Bater bem. Deitar na forma sobre o caramelo e reservar.

Pudim:

Bater muito bem todos os ingredientes ao mesmo tempo e deitar sobre a massa do bolo.
É nesta altura que a massa do bolo "engole" o pudim e este sim fica em contacto com o caramelo... isto tem certamente uma explicação química!

Vai ao forno a cozer em banho-maria cerca de uma hora. Desenformar depois de arrefecer completamente. Se quiserem fazer para um almoço o melhor é fazer de véspera, porque se o desenformarem morno pode-se quebrar!

Espero que gostem e experimentem porque é bom .....

Pudim de Pão

Eu adoro pudins e já andava a muito tempo para fazer este de pão, como tinha ali uns pãozinhos secos, pensei vai ser hoje rssrsrsrsrsr...

E assim foi meti mãos a obra imaginação a trabalhar e saiu este delicioso pudim...

Ingredientes :

• 3 pães secos
• + ou - 250 ml de leite 
• 1 colher de sopa de vinho do porto 
• 4 ovos 
• 8 colheres sopa de açúcar 
• 1 colher de café de canela 

Caramelo líquido para untar a forma eu usei caseiro 

Receita :

Mais simples é impossível, basta bater tudo no liquidificador, e depois de tudo bem batido, levar a cozer em banho maria por 45m, na forma já previamente untada com o caramelo..

aspecto interior 

aspecto exterior

Espero que gostem fica muito bom ......

Coroa de Morangos

Já andava á muito tempo para fazer esta sobremesa, que a bem dizer é um profiterole gigante... Para ser a primeira experiência até correu muito bem e ficou delicioso, uma massa nem doce nem salgada, e o contraste com as natas e os morangos encaixa na perfeição...

Ingredientes 

Para a massa:

100 gr de manteiga

3 dl de água

130 gr de Farinha

4 ovos grandes batidos

1 casca de limão

Recheio:

2 Pacotes de natas frias

1 kg morangos

4 Colheres de sopa de açúcar

Gotas de limão.

Açúcar em pó qb

Preparação:

Leva-se a lume brando a manteiga com a água e a casca de limão até levantar fervura e a manteiga derreter. Tira-se do lume e retire a casca de limão.

Rapidamente deita-se a farinha de uma só vez e bate-se com uma colher de pau até obter uma bola de massa. Deixa-se arrefecer durante 1-2 minutos.

A pouco e pouco, junta-se os ovos, batendo vigorosamente até a massa ficar brilhante.

Num tabuleiro untado com manteiga coloca-se colheradas de massa até ter forma de coroa.

Leve ao forno, regulado nos 200º C, durante 45-50 minutos. Abre-se a coroa para deixar sair o vapor e deixe arrefecer sobre uma rede.

Batem-se as natas com o açúcar e as gotas de limão e recheei a coroa. Por cima das natas coloca-se os morangos cortados, tapa-se a coroa com a outra parte e por cima com um passador de rede polvilha-se  com açúcar em pó e enfeita-mos com morangos ...

e Et Voilá ..... Está prontinha a saborear espero que gostem .....

Mousse de Limão

Está sobremesa é leve fresca, e adoro a mistura do doce e ácido ao mesmo tempo. Exelente para saborear depois de uma almoço mais puxadinho ...

Ingredientes :

• 1 lata de leite condensado
• 150 ml de sumo de limão
• 3 ovos
• 2 folhas de gelatina
• 1 colher de chá de raspa de limão
• 100 ml de leite

Receita :

Começamos por meter as folhas de gelatina de molho em agua fria ...

Num recipiente mistura-se o leite condensado, o sumo de limão, as gemas, e a raspa de limão e mistura-se tudo, eu usei a batedeira ...

A parte aquecemos o leite e depois de quente juntamos as folhas de gelatina demolhadas para que dissolvam..

Depois é untar untar aos restantes ingredientes, e por fim juntamos as claras em castelo já batidas previamente com delicadeza ....

Depois é só distribuir por taças e levar ao frio por 3 horas ...

Fica uma sobremesa fresquinha e deliciosa ...

Espero que gostem ....

Fonte :http://alquimiadostachos.blogspot.pt/2010/06/mousse-de-limao.html

Bolo de capuccino com recheio de bolacha

E chegou o dia de fazer o meu bolo de anos...

Depois de fazer tantos, para os outros haveria de chegar o meu dia... Pensei que gostaria de fazer algo diferente do habitual, e pensei porque não um bolo de capuccino com recheio de bolo de bolacha, haveria de ficar bom... E de facto ficou, o sabor da bolacha com o café e o contraste do bolo, combinaram na perfeição e o sabor ficou exelente...

Está receita é 100% minha, ou seja inventei um pouco...

Ingredientes para o bolo :

• 5 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de farinha para bolos
• 1 chávena de chá de óleo alimentar
• 1 chávena de chá de agua muito quente
• 1/2 chávena de chá de chocolate em pó
• 1/2 chávena de chá de café solúvel
• 1 colher de chá de canela

Ingredientes para o recheio e cobertura :

• 400 ml de natas bem frescas
• 1 pacote de bolacha Maria
• café forte doce
• palitos de chocolate para a decoração
• 1 morango

Receita Bolo :

É muito simples, juntam-se todos os ingredientes e batem-se e só no final se junta a agua sem parar de bater, para que não haja uma pré cozedura visto a agua estar bastante quente... E bate-se por 10 minutos..

Depois é só levar a cozer a 180º por 40 minutos numa forma untada a azeite e farinha...

Depois do bolo pronto, desenforma-se e depois de frio divide-se em 2...

Batem-se as natas bem firmes, e numa das partes do bolo, começa-mos a montar um pequeno bolo de bolacha, ou seja, uma camada de natas, uma de bolacha mergulhada em café, e repete-se isso 3 vezes, ou seja ficar com 3 camadas de bolacha...

No final coloca-se a outra metade do bolo em cima da bolacha, unta-se o bolo todo com natas, em cima deita-se bolacha maria picada, e a volta decora-se com palitos de chocolate...

E deve ir ao frio umas boas horas e servir bem fresquinho...

Este é o interior

Na hora de soprar a velinha 

Aprovado pelo meu amor

Espero que gostem .....