Bolo de ananás

Bolo de ananas




Um bolo simples, mas não menos saboroso.... Bolo de ananás um prazer em cada fatia ....

Receita :


Ingredientes:

• 200g de manteiga
• 250g de açúcar
• 6 ovos
• 225g de farinha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de calda de ananás
• 1 lata de ananás em calda
• açúcar q.b. (para o caramelo)

Separam-se as gemas das claras, batem-se as claras em castelo e reserva-se...
Bate-se a manteiga com o açucar, quando estiver bem incorporado adiciona-se gema a gema...
Depois da farinha peneirada adiciona-se intercalando com as claras em castelo, no final juntamos o sumo da calda do ananás ....


Entretanto unta-se a forma com caramelo liquido ( eu usei de compra ) e distribui-se o ananás a gosto pela forma....

Depois é só verter a massa do bolo na forma e levar ao forno a 180º durante 40 minutos....

Espero que gostem, e surpreendam os vossos amigos....  :)

Massa Chinesa bem á Portuguesa

Hummmm, Domingo chuva, sofá e pensamos nós?! o que será o jantar ?
Fui ao congelador vasculhei e achei os ingredientes necessários, e resolvi fazer esta massinha que imita, a que comemos nos restaurantes chineses, não é bemmmmm igual, mas igualmente saborosa...

Ingredientes :

•  1 embalagem de massa chinesa
• camarão cozido já descascado e delicias do mar
• 1 embalagem de legumes congelados chineses ( á venda no pingo doce )
• sal q.b
• molho de soja q.b.
• azeite

Leva-se os legumes ao lume com azeite ( uma porção generosa ) e sal ( pouco porque o molho de soja já é salgado ), deixa-se refugar bem e lentamente, quando os legumes estiverem a ficar cozidinhos ( mas não muito ) junta-se os camarões e o molho de soja...

A massa coze-se mediante as instruções, depois de cozida mistura-se ao legumes e serve-se de imediato...

Bom apetite....

Esta receita é muitooooooooooo saborosa simples e muito rápida....

Por aqui foi um jantar agradável, a única coisa que n funcionou muito bem foi mesmo os pauzinhos.....

Mas um dia eu chego lá...

Tarte de maça

Ingredientes :

• 1 rolo de massa folhada de compra
• 1/2 de leite
• 100 gramas de açucar
• 70 gramas de farinha
• 1 pau de canela
• 3 gemas 
• 3 ou 4 maças

Estendemos a massa folhada numa tarteira de fundo removível... Entretanto num fervedor junta-mos o leite, o açucar, a farinha e o pau de canela e leva-se tudo ao lume até engrossar, depois retira-se de lume e juntam-se as gemas batidas.

Deita-se por cima da massa folhada ..

Descascam-se as maças cortam-se aos gomos e distribui-se por cima do creme, leva-se ao forno por 40 minutos até ficar douradinha.

Depois de pronta polvilha-se com canela e açucar em pó.

Hummmmmmmm faz sucesso 

Torta de chocolate hummmmmmmm

Ingredientes:

• 9 ovos
• 9 colheres de açucar ( sopa)
• 8 colheres de farinha com fermento ( sopa )
• 1/2 litro de leite
• 100 gramas de açucar
• 70 gramas de farinha ( eu uso normal )
• 4 colheres de chocolate em pó 

Massa:

Bate-se os ovos com o açucar até criar um creme branco  e esponjoso, depois de pronto envolvemos suavemente a farinha peneirada com o auxilio de uma colher de pau, e envolvendo sempre para o mesmo lado...

Forramos um tabuleiro com papel vegetal, deita-se o preparado e leva-se ao forno por 20 minutos, a 180º previamente aquecido...

Recheio e cobertura :

Num fervedor juntamos todos os restantes ingredientes e levamos ao lume até engrossar sempre a mexer...

Depois do bolo cozido desenforma-se recheia-se o interior com o creme de chocolate e enrola-se a torta com cuidado...

Espero que gostem....

Cake design a nova paixão .............

Estar por casa as vezes torna-se complicado e aborrecido.
A cabeça não para de dar voltar, sempre a inventar alguma coisa para fazer. Como sou curiosa, fui vendo alguns vídeos na internet sobre cake design, e não é que comecei a achar piada a coisa. Até que meti mãos a obra e fiz uma bolinho de chocolate dedicado ao meu esposo.
Ficou giro, vá ficou mais ou menos.

Depois desta experiência veio o aniversário do meu bebé, que eu já vos mostrei e então é que o gosto começou mesmo a surgir ...

E comecei nas andanças do cake design.

Amo de paixão e é algo que quero seguir e poder encontrar muitos sorrisos através de cada bolinho que eu faça...

https://www.facebook.com/osdocinhosda.susana

Fica aqui a minha página do facebook que está a vossa disposição ........

Francesinha o petisco mais desejado e é portuense ..... Viva o norte carago !!!

Este petisco é realmente bom, não conheço ninguém no meu leque de amigos que não goste de uma francesinha.
E cá em casa não é diferente e então de vez em quando da-mos asas a gula e lá vai uma...

Esta foi feita este final de semana e estava mesmo deliciosa, ao inicio eu comprava aquelas embalagens de molho já pronto, até que um dia resolvi inventar e arriscar e sem duvida, que dia após dia vou-me aperfeiçoando e o molho vai ficando cada vez melhor...

O segredo de uma boa francesinha é o molho sem duvida...

Deixo aqui a minha receita e espero que gostem e que experimentem lógico, pois é para isso que partilho com vocês a minhas receitas ....

Ingredientes para o molho :

Cebola ( muita )
1 folha de louro
2 dentes de alho
75 gr de manteiga +/-
4 a 5 colheres de polpa de tomate
1 cerveja de 33 cl
1 copo de vinho brando
Meio caldo de carne desfeito num copo de agua quente
Carnes frias ( ou fiambre ou chouriço ou bacom ) aqui fica ao gosto de cada um
2 colheres de sopa de maizena
1 calíce de brandy
1 calíce de vinho do porto

Este molho dá para 2 pessoas e ainda sobra

Para a Francesinha :

Pão de forma ( 2 fatias por cada francesinha )
Fiambre
Mortadela
Bife / Febra de porco  ( eu prefiro a febra não corro o risco de ser dura )
Linguiça ou salsicha fresca
Queijo

Começa-mos pelo molho :
Picamos a cebola e leva-se a refogar com a manteiga, o louro, o alho e as carnes frias a gosto. Depois de bem refogadinha ( não deixar queimar ) junta-mos o vinho e a polpa de tomate e deixa-se ferver, quando começar a ferver junta-se a cerveja e deixa-se ferver em lume brando por mais 15 minutos.
No final desses 15 minutos junta-mos o caldo de carne desfeito na agua e deixa-mos ferver novamente, depois disso retira-se o folha de louro e tritura-se tudo com a varinha mágica, adiciona-mos a farinha maizena e passa-se novamente a varinha mágica para não ficarem grumes.
Depois do molho ter engrossado junta-se o brandy e o vinho do porto tapa-se e deixa-se ferver por mais 5 minutos e está prontinho...

Montagem da francesinha :

Eu costumo torrar o pão de forma, depois disso em cima de uma fatia distribui-se o fiambre a mortadela, o bife ou a febra grelhada e a linguíça ou a salsicha grelhada termina-se com outra fatia de pão e por cima mete-se queijo de forma a tapar tudo....
Depois de pronto vai ao forno até o queijo ficar bem molinho...
No final regamos com o molho e volá prontinha a comer e vai muito bem também com uma batatinha frita ...

O 1º aniversário do meu pequenino

Por estes lados o tempo tem sido  um pouco escasso, o filho a casa, o marido que chega ao final de semana, muitas e outras razões que não me têm permitido ir publicando aqui as minhas receitas....

Hoje resolvi dedicar um tempinho a este meu cantinho e partilhar as fotos do aniversário do meu bebé que fez um aninho no passado de 25 de Junho...

Como não podia deixar de ser aqui a mamã cozinheira meteu mãos há obra e fiz tudo para festa, desde de doces a salgados...Foi uma trabalheira grande, idealizar a decoração, o que fazer para tentar da melhor forma possível, tornar este dia tão memorável e muito especial ....

O bolo foi o cartão de visita e uma aventura grande aqui para a mamã, mas correu bem e ficou delicioso, pelo menos recebi alguns elogios rsrsrsrsrrs....

Depois vieram os cupcakes os cakepops tudo novidades mas muito bem sucedidas...

Sem duvida que foi um dia memorável para nós e espero que todos aqueles que partilharam desta emoção connosco possam ter desfrutado da melhor forma...
Ficam aqui algumas fotos espero que gostem.....