Tarte de feijão

E mais uma bela de uma tentação está tarte é divinal ..... O problema é conseguir resistir a uma fatia rsrsrsrsrsrsrsrsr



Receita :

Massa quebrada ( de compra )


280gr de feijão branco ( uma lata pequena  )
280gr de açúcar ( eu usei 220 gr )
80 gr de farinha
80 gr de margarina
5 ovos
100 gr de coco ralado
raspa de laranja
açúcar em pó para polvilhar



Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Estender a massa numa tarteira e picar a base com um garfo. Reservar. Escorrer o feijão da lata e passá-lo por água. Escorrer novamente e transformá-lo em puré. Numa taça juntar o puré de feijão com todos os restantes ingredientes. Bater muito bem, até a massa ficar completamente homogénea. Verter a massa sobre a base da tarte, polvilhar com açúcar e levar ao forno cerca de 35 minutos, ou até ficar douradinha .....

Bolo de ananás

Bolo de ananas




Um bolo simples, mas não menos saboroso.... Bolo de ananás um prazer em cada fatia ....

Receita :


Ingredientes:

• 200g de manteiga
• 250g de açúcar
• 6 ovos
• 225g de farinha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de calda de ananás
• 1 lata de ananás em calda
• açúcar q.b. (para o caramelo)

Separam-se as gemas das claras, batem-se as claras em castelo e reserva-se...
Bate-se a manteiga com o açucar, quando estiver bem incorporado adiciona-se gema a gema...
Depois da farinha peneirada adiciona-se intercalando com as claras em castelo, no final juntamos o sumo da calda do ananás ....


Entretanto unta-se a forma com caramelo liquido ( eu usei de compra ) e distribui-se o ananás a gosto pela forma....

Depois é só verter a massa do bolo na forma e levar ao forno a 180º durante 40 minutos....

Espero que gostem, e surpreendam os vossos amigos....  :)

Massa Chinesa bem á Portuguesa

Hummmm, Domingo chuva, sofá e pensamos nós?! o que será o jantar ?
Fui ao congelador vasculhei e achei os ingredientes necessários, e resolvi fazer esta massinha que imita, a que comemos nos restaurantes chineses, não é bemmmmm igual, mas igualmente saborosa...

Ingredientes :

•  1 embalagem de massa chinesa
• camarão cozido já descascado e delicias do mar
• 1 embalagem de legumes congelados chineses ( á venda no pingo doce )
• sal q.b
• molho de soja q.b.
• azeite

Leva-se os legumes ao lume com azeite ( uma porção generosa ) e sal ( pouco porque o molho de soja já é salgado ), deixa-se refugar bem e lentamente, quando os legumes estiverem a ficar cozidinhos ( mas não muito ) junta-se os camarões e o molho de soja...

A massa coze-se mediante as instruções, depois de cozida mistura-se ao legumes e serve-se de imediato...

Bom apetite....

Esta receita é muitooooooooooo saborosa simples e muito rápida....

Por aqui foi um jantar agradável, a única coisa que n funcionou muito bem foi mesmo os pauzinhos.....

Mas um dia eu chego lá...

Tarte de maça

Ingredientes :

• 1 rolo de massa folhada de compra
• 1/2 de leite
• 100 gramas de açucar
• 70 gramas de farinha
• 1 pau de canela
• 3 gemas 
• 3 ou 4 maças

Estendemos a massa folhada numa tarteira de fundo removível... Entretanto num fervedor junta-mos o leite, o açucar, a farinha e o pau de canela e leva-se tudo ao lume até engrossar, depois retira-se de lume e juntam-se as gemas batidas.

Deita-se por cima da massa folhada ..

Descascam-se as maças cortam-se aos gomos e distribui-se por cima do creme, leva-se ao forno por 40 minutos até ficar douradinha.

Depois de pronta polvilha-se com canela e açucar em pó.

Hummmmmmmm faz sucesso 

Torta de chocolate hummmmmmmm

Ingredientes:

• 9 ovos
• 9 colheres de açucar ( sopa)
• 8 colheres de farinha com fermento ( sopa )
• 1/2 litro de leite
• 100 gramas de açucar
• 70 gramas de farinha ( eu uso normal )
• 4 colheres de chocolate em pó 

Massa:

Bate-se os ovos com o açucar até criar um creme branco  e esponjoso, depois de pronto envolvemos suavemente a farinha peneirada com o auxilio de uma colher de pau, e envolvendo sempre para o mesmo lado...

Forramos um tabuleiro com papel vegetal, deita-se o preparado e leva-se ao forno por 20 minutos, a 180º previamente aquecido...

Recheio e cobertura :

Num fervedor juntamos todos os restantes ingredientes e levamos ao lume até engrossar sempre a mexer...

Depois do bolo cozido desenforma-se recheia-se o interior com o creme de chocolate e enrola-se a torta com cuidado...

Espero que gostem....

Cake design a nova paixão .............

Estar por casa as vezes torna-se complicado e aborrecido.
A cabeça não para de dar voltar, sempre a inventar alguma coisa para fazer. Como sou curiosa, fui vendo alguns vídeos na internet sobre cake design, e não é que comecei a achar piada a coisa. Até que meti mãos a obra e fiz uma bolinho de chocolate dedicado ao meu esposo.
Ficou giro, vá ficou mais ou menos.

Depois desta experiência veio o aniversário do meu bebé, que eu já vos mostrei e então é que o gosto começou mesmo a surgir ...

E comecei nas andanças do cake design.

Amo de paixão e é algo que quero seguir e poder encontrar muitos sorrisos através de cada bolinho que eu faça...

https://www.facebook.com/osdocinhosda.susana

Fica aqui a minha página do facebook que está a vossa disposição ........

Francesinha o petisco mais desejado e é portuense ..... Viva o norte carago !!!

Este petisco é realmente bom, não conheço ninguém no meu leque de amigos que não goste de uma francesinha.
E cá em casa não é diferente e então de vez em quando da-mos asas a gula e lá vai uma...

Esta foi feita este final de semana e estava mesmo deliciosa, ao inicio eu comprava aquelas embalagens de molho já pronto, até que um dia resolvi inventar e arriscar e sem duvida, que dia após dia vou-me aperfeiçoando e o molho vai ficando cada vez melhor...

O segredo de uma boa francesinha é o molho sem duvida...

Deixo aqui a minha receita e espero que gostem e que experimentem lógico, pois é para isso que partilho com vocês a minhas receitas ....

Ingredientes para o molho :

Cebola ( muita )
1 folha de louro
2 dentes de alho
75 gr de manteiga +/-
4 a 5 colheres de polpa de tomate
1 cerveja de 33 cl
1 copo de vinho brando
Meio caldo de carne desfeito num copo de agua quente
Carnes frias ( ou fiambre ou chouriço ou bacom ) aqui fica ao gosto de cada um
2 colheres de sopa de maizena
1 calíce de brandy
1 calíce de vinho do porto

Este molho dá para 2 pessoas e ainda sobra

Para a Francesinha :

Pão de forma ( 2 fatias por cada francesinha )
Fiambre
Mortadela
Bife / Febra de porco  ( eu prefiro a febra não corro o risco de ser dura )
Linguiça ou salsicha fresca
Queijo

Começa-mos pelo molho :
Picamos a cebola e leva-se a refogar com a manteiga, o louro, o alho e as carnes frias a gosto. Depois de bem refogadinha ( não deixar queimar ) junta-mos o vinho e a polpa de tomate e deixa-se ferver, quando começar a ferver junta-se a cerveja e deixa-se ferver em lume brando por mais 15 minutos.
No final desses 15 minutos junta-mos o caldo de carne desfeito na agua e deixa-mos ferver novamente, depois disso retira-se o folha de louro e tritura-se tudo com a varinha mágica, adiciona-mos a farinha maizena e passa-se novamente a varinha mágica para não ficarem grumes.
Depois do molho ter engrossado junta-se o brandy e o vinho do porto tapa-se e deixa-se ferver por mais 5 minutos e está prontinho...

Montagem da francesinha :

Eu costumo torrar o pão de forma, depois disso em cima de uma fatia distribui-se o fiambre a mortadela, o bife ou a febra grelhada e a linguíça ou a salsicha grelhada termina-se com outra fatia de pão e por cima mete-se queijo de forma a tapar tudo....
Depois de pronto vai ao forno até o queijo ficar bem molinho...
No final regamos com o molho e volá prontinha a comer e vai muito bem também com uma batatinha frita ...