Compota de abóbora

Eu adoro compota de abóbora e então se levar amêndoa e muito canela melhor ainda ...


Ingredientes :

• 1kg de abóbora
• 600 gr de açúcar ( 750gr receita original )
• amêndoa pelada a gosto 
• canela a gosto ( eu ponho muita )

Receita :

Fazer compota deve ser das coisas mais fáceis de fazer ...

Eu usei um tachinho anti-aderente, coloquei a abóbora e o açúcar e deixei cozinhar muito lentamente até que  a abóbora de torna-se em puré, depois foi só acrescentar e canela e por fim a amêndoa, porque se a amêndoa foi adicionada na cozedura fica mole e perde o crocante ...

Depois da compota pronta enchi os frasquinhos próprios e deixei esfriar virados para baixo para que cria-se vácuo...

Ficou sem duvida uma delicia ....

Espero que gostem 

Um bolo diferente

Hoje é dia de folga e aproveito para vos mostrar mais um bolinho feito por mim ...

Este bolo foi para uma prima minha, o marido quis surpreende-la e pediu-me que fizesse um bolo bonito e diferente... Ora eu pus logo a minha cabeça a trabalhar e pensei?! Uma mulher gosta de flores e meti as mãos a obra e fiz muitas flores em pasta de açúcar, uma técnica demorada, mas que no final deixa um bolo lindo....

Depois de muitas flores fazer, comecei a pensar como iria ser o bolo, e xeguei a conclusão que nada melhor que um boquet de flores...

E este foi o resultado final...

Um delicioso pão de ló com massa folhada e doce de ovos que a receita está aqui no meu blogue...

Sem duvida o cake design é uma grande paixão para mim ....

Bolo de Laranja Húmido 

Bolo:

• 5 ovos
• 100 gr de margarina
• 1 1/2 chávenas de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de farinha
• 2 colheres de chá de fermento
• Sumo de 2 laranjas
• Raspa 1/2 laranja

Calda:

• 1 laranja
• 3 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Bolo:

1. Derreta a margarina juntamente com a raspa da laranja.
2. Bata as gemas com o açúcar até fazer bolinhas.
3. Junte a farinha, o fermento, a margarina e o sumo.
4. Por fim, junte as claras batidas em castelo.
5. Deite a massa, numa forma previamente untada com margarina e povilhada de farinha.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 160 º.
7. Verifique a cozedura com a técnica do palito.
8. Depois de estar cozido prepara-se a calda.

Calda:

1. Num tachinho, deite o sumo de uma laranja com 3 colheres de sopa de açúcar e leve ao lume até que o açúcar desapareça por completo.
2. Regue o bolo com a calda

Dia de Festa

Ontem foi dia de festa de anos... Desta vez foi o meu sobrinho neto que fez um aninho. Falando em sobrinho neto eu pareço muito velha mas não rssrsrsrsrsrsrsr.

Pois é e para variar a doceira de serviço fui, e lá meti mãos á obra e fiz um delicioso pão de ló com recheio de cappucino e natas ...

Fez sucesso assim como o lindo Gabriel que foi sem dúvida a estrela da festa ...

estava delicioso sem dúvida ...

Pizza a minha moda

Deliciosaaaaaaaaaaaaa e quentinha 

Ingredientes :

• 1 embalagem de massa para pizza de compra ( muito mais prático )
• ketchup
• fiambre
• mozarela de bufálo
• tomate fresco
• azeitonas
• queijo ralado
• orégães 

Retira-se a massa da embalagem e estica-se sobre num tabuleiro sem retirar o papel que trás ... Pica-se a massa com um garfo, cobre-se com uma quantidade razoável de ketchup depois é só distribuir os restantes ingredientes .... antes de deitar o queijo ralado no final, deitam-se os orégães rega-se com um pouco de azeite e então por fim o queijo...

Depois é só levar ao forno a 250º graus na parte de baixo do forno por uns bons 20 minutos...

E está pronta a comer ...

Eu pessoalmente adoro está conjugação de ingredientes, a pizza fica deliciosa ....

Batata a murro com tenatáculos de Pota .....

Batata a murro com tentáculos de Pota .....

 

 

 

 

Esta receitinha é tão simples e tão deliciosa.... Não sei se tem algum nome próprio porque fui eu que a inventei, mas para quem gosta de alho e azeite é a combinação perfeita .....

 

 

 

Ingredientes :

 

 

1kg de batinhas novas para assar

800gr a 1kg de tentáculos de pota

2 ovos

sal

azeitonas

salsa

azeite com abundância

 

 

Começa-se por lavar os tentáculos e por a cozer sem sal juntamente com os 2 ovos, outra panelinha a parte cozem-se as batatas com sal, Depois das batatas estarem cozidas escorrem-se e depois de frias dá-se um murro e distribuem-se numa assadeira de ir ao forno....

 

Depois regamos as batatas com azeite em abundância, juntam-se os alhos picados e a salsa e vai ao forno por 10 minutos .....

Enquanto estão no forno partimos os tentáculos já cozidos aos bocados, passados os 10 minutos juntam-se as batatas que estavam no forno, decora-se com os ovos cozidos, as azeitonas e mais salsa...
E vai ao forno por mais 5 minutinhos....

E está pronto a comer... Faz sucesso entre as visitas.... simples mas muitoooooooooo delicioso e a parte melhor é quando molhamos o azeite no pão rsrsrsrsrsrsrsrs maravilha....

Bom apetite .....

 



Tarte de feijão

E mais uma bela de uma tentação está tarte é divinal ..... O problema é conseguir resistir a uma fatia rsrsrsrsrsrsrsrsr



Receita :

Massa quebrada ( de compra )


280gr de feijão branco ( uma lata pequena  )
280gr de açúcar ( eu usei 220 gr )
80 gr de farinha
80 gr de margarina
5 ovos
100 gr de coco ralado
raspa de laranja
açúcar em pó para polvilhar



Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Estender a massa numa tarteira e picar a base com um garfo. Reservar. Escorrer o feijão da lata e passá-lo por água. Escorrer novamente e transformá-lo em puré. Numa taça juntar o puré de feijão com todos os restantes ingredientes. Bater muito bem, até a massa ficar completamente homogénea. Verter a massa sobre a base da tarte, polvilhar com açúcar e levar ao forno cerca de 35 minutos, ou até ficar douradinha .....