Pudim de Pão

Eu adoro pudins e já andava a muito tempo para fazer este de pão, como tinha ali uns pãozinhos secos, pensei vai ser hoje rssrsrsrsrsr...

E assim foi meti mãos a obra imaginação a trabalhar e saiu este delicioso pudim...

Ingredientes :

• 3 pães secos
• + ou - 250 ml de leite 
• 1 colher de sopa de vinho do porto 
• 4 ovos 
• 8 colheres sopa de açúcar 
• 1 colher de café de canela 

Caramelo líquido para untar a forma eu usei caseiro 

Receita :

Mais simples é impossível, basta bater tudo no liquidificador, e depois de tudo bem batido, levar a cozer em banho maria por 45m, na forma já previamente untada com o caramelo..

aspecto interior 

aspecto exterior

Espero que gostem fica muito bom ......

Coroa de Morangos

Já andava á muito tempo para fazer esta sobremesa, que a bem dizer é um profiterole gigante... Para ser a primeira experiência até correu muito bem e ficou delicioso, uma massa nem doce nem salgada, e o contraste com as natas e os morangos encaixa na perfeição...

Ingredientes 

Para a massa:

100 gr de manteiga

3 dl de água

130 gr de Farinha

4 ovos grandes batidos

1 casca de limão

Recheio:

2 Pacotes de natas frias

1 kg morangos

4 Colheres de sopa de açúcar

Gotas de limão.

Açúcar em pó qb

Preparação:

Leva-se a lume brando a manteiga com a água e a casca de limão até levantar fervura e a manteiga derreter. Tira-se do lume e retire a casca de limão.

Rapidamente deita-se a farinha de uma só vez e bate-se com uma colher de pau até obter uma bola de massa. Deixa-se arrefecer durante 1-2 minutos.

A pouco e pouco, junta-se os ovos, batendo vigorosamente até a massa ficar brilhante.

Num tabuleiro untado com manteiga coloca-se colheradas de massa até ter forma de coroa.

Leve ao forno, regulado nos 200º C, durante 45-50 minutos. Abre-se a coroa para deixar sair o vapor e deixe arrefecer sobre uma rede.

Batem-se as natas com o açúcar e as gotas de limão e recheei a coroa. Por cima das natas coloca-se os morangos cortados, tapa-se a coroa com a outra parte e por cima com um passador de rede polvilha-se  com açúcar em pó e enfeita-mos com morangos ...

e Et Voilá ..... Está prontinha a saborear espero que gostem .....

Mousse de Limão

Está sobremesa é leve fresca, e adoro a mistura do doce e ácido ao mesmo tempo. Exelente para saborear depois de uma almoço mais puxadinho ...

Ingredientes :

• 1 lata de leite condensado
• 150 ml de sumo de limão
• 3 ovos
• 2 folhas de gelatina
• 1 colher de chá de raspa de limão
• 100 ml de leite

Receita :

Começamos por meter as folhas de gelatina de molho em agua fria ...

Num recipiente mistura-se o leite condensado, o sumo de limão, as gemas, e a raspa de limão e mistura-se tudo, eu usei a batedeira ...

A parte aquecemos o leite e depois de quente juntamos as folhas de gelatina demolhadas para que dissolvam..

Depois é untar untar aos restantes ingredientes, e por fim juntamos as claras em castelo já batidas previamente com delicadeza ....

Depois é só distribuir por taças e levar ao frio por 3 horas ...

Fica uma sobremesa fresquinha e deliciosa ...

Espero que gostem ....

Fonte :http://alquimiadostachos.blogspot.pt/2010/06/mousse-de-limao.html

Bolo de capuccino com recheio de bolacha

E chegou o dia de fazer o meu bolo de anos...

Depois de fazer tantos, para os outros haveria de chegar o meu dia... Pensei que gostaria de fazer algo diferente do habitual, e pensei porque não um bolo de capuccino com recheio de bolo de bolacha, haveria de ficar bom... E de facto ficou, o sabor da bolacha com o café e o contraste do bolo, combinaram na perfeição e o sabor ficou exelente...

Está receita é 100% minha, ou seja inventei um pouco...

Ingredientes para o bolo :

• 5 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de farinha para bolos
• 1 chávena de chá de óleo alimentar
• 1 chávena de chá de agua muito quente
• 1/2 chávena de chá de chocolate em pó
• 1/2 chávena de chá de café solúvel
• 1 colher de chá de canela

Ingredientes para o recheio e cobertura :

• 400 ml de natas bem frescas
• 1 pacote de bolacha Maria
• café forte doce
• palitos de chocolate para a decoração
• 1 morango

Receita Bolo :

É muito simples, juntam-se todos os ingredientes e batem-se e só no final se junta a agua sem parar de bater, para que não haja uma pré cozedura visto a agua estar bastante quente... E bate-se por 10 minutos..

Depois é só levar a cozer a 180º por 40 minutos numa forma untada a azeite e farinha...

Depois do bolo pronto, desenforma-se e depois de frio divide-se em 2...

Batem-se as natas bem firmes, e numa das partes do bolo, começa-mos a montar um pequeno bolo de bolacha, ou seja, uma camada de natas, uma de bolacha mergulhada em café, e repete-se isso 3 vezes, ou seja ficar com 3 camadas de bolacha...

No final coloca-se a outra metade do bolo em cima da bolacha, unta-se o bolo todo com natas, em cima deita-se bolacha maria picada, e a volta decora-se com palitos de chocolate...

E deve ir ao frio umas boas horas e servir bem fresquinho...

Este é o interior

Na hora de soprar a velinha 

Aprovado pelo meu amor

Espero que gostem .....