O melhor Bolo de Bolacha ...

Olá espero que se encontrem bem e de perfeita saúde:
Hoje deixo-vos o que é para mim o melhor bolo de bolacha, espero que gostem da receita, em anexo deixo-vos o video onde explica tudo ...

Ingredientes :

2 pacotes de bolacha maria
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado cozido
5 folhas de gelatina
6 colheres de café solúvel
bolacha triturada

Video :

Espero que gostem desta receita e experimentem ...
Beijos para todos e cuidem-se nesta fase de pandemia ...

Bolo de chocolate II

Oláaaaaaaaaa depois do nascimento da minha baby C, resolvi fazer uma pausa nas publicações aqui no meu blogue, porque inicialmente o cansaço era muito...

Mas agora já me sinto fresquinha e deixo-vos está receita de bolo de chocolate que me conquistou a 200%, espero que gostem ...

Ingredientes :

2 chávenas de farinha 

2 chávenas de açúcar

15 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

2 ovos 

1 colher de chá de sal

1 chávena de leite 

1 chávena de óleo

1 colher de chá de aroma de baunilha 

1 chávena de água quente 

pepitas de chocolate

Para a calda :

2 colheres de sopa de manteiga 

4 colheres de sopa de leite 

4 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de açúcar 

1 colher de farinha 

Modo de preparação :

Para o bolo misture todos os ingredientes excepto a água, deixe bater cerca de 3 minutos, no fim junte a água bata mais 1 minuto leve ao forno numa forma untada e com o fundo forrado com papel vegetal, previamente aquecido a 160º por 45 minutos, ao final desse tempo aumente o forno para 180º e deixe cozer mais 10 minutos ..

Desenforme o bolo já morno

Para a calda misture todos os ingredientes e leve ao lume até ganhar alguma consistência ...

Deite a calda por cima do bolo e polvilhe com pepitas de chocolate...

Espero que gostem ....

Bolo de chocolate com calda de laranja

Já andava a muito tempo com esta ideia na minha cabeça, então hoje meti mãos à obra e saiu este bolo de chocolate da minha imaginação directamente para a minha cozinha ....

Partilho com vocês a receita ....

Ingredientes para o bolo :

• 4 ovos 
• 2 chávenas de chá de açúcar 
• 2 chávenas de chá de farinha ( Peneirada )
• 1 colher de chá de fermento
• 1 pacote de 200 ml de natas
• 1 barra de chocolate para usos culinários ( usei continente )
• 1 chávena de chá de manteiga derretida ( usei vaqueiro liquida )

Para a Calda :

• 100 ml de sumo de laranja ou 100 gr é igual
• 2 laranjas cortadas em gomos
• 100 gr. de açúcar 

Modo de preparação :

Comece por levar as natas ao lume quando estiverem bem quentes ( mas não a ferver ) desligue o lume, junte o chocolate partido tape e deixe repousar até que o chocolate derreta ...

Entretanto separa as gemas das claras, bata as claras em castelo e reserve...

Junte as gemas ao açúcar e deixe bater um pouco, entretanto junte a manteiga deixe bater e depois junte o chocolate que já deverá estar derretido, deixe bater mais um pouco e desligue a batedeira...

Com a ajuda de uma colher de pau, vá adicionando a farinha peneira com o fermento intercalando com as claras batidas em castelo...

Envolva tudo muito bem e leve ao forno pré aquecido a 180º numa forma já untada, deixe cozer cerca de 35 minutos, antes de o retirar do forno verifique com o bico de uma faca se está cozido, se não estiver deixe cozer ...

Depois de pronto desenforme ainda quente ....

Para a calda :

Leve o açúcar ao lume numa frigideira e deixe que se torne em caramelo, mas não deixe escurecer muito, noutro tacho a parte aqueça o sumo de laranja, quando o caramelo estiver pronto deite sobre o sumo, e deixe ferver mais um pouco...

Desligue e junte os gomos de laranja previamente cortados e deixe repousar um pouco ...

Depois é só distribuir os gomos de laranja sobre o bolo e regar com a calda ...

Espero que gostem e experimentem ....

Bolo de Côco Húmido

Para este final de semana resolvi fazer este bolo simples, mas tão saboroso, que uma só fatia não chega, para aguçar o palato ...

Com uma textura inigualável, acompanha na perfeição um chá da tarde, ou então um café depois do almoço...

Deixo-vos aqui a receita espero que gostem ...

Ingredientes :

• 2 chávenas de farinha 
• 1 chávena e 1/2 de açúcar 
• 4 ovos
• 1/2 chávena de óleo 
• 125gr de côco ralado 
• 1 chávena de agua quente 
• 1 chávena de leite quente 
• 1 colher de chá de fermento em pó

Obs.: a chávena usada como medida foi de chá ( tipo as de meia de leite dos cafés )

Modo de Preparação :

No copo da batedeira comece por bater os ovos e o açúcar cerca de 5 minutos, de seguida adicione o óleo, e o côco ralado, sempre com a batedeira a trabalhar, deixe bater um pouco.

Depois misture a farinha e o fermento, deixe bater mais um pouco e por fim adicione a agua quente e deixe bater mais um pouco...

Nunca desligue a batedeira ...

Numa forma untada com manteiga e farinha, leve o bolo ao forno a 180º e deixe cozer cerca de 35 minutos, ou então faça o teste do palito ...

Depois do bolo cozido e sem o tirar da forma, derrame sobre ele a chávena de leite quente, deixe arrefecer na totalidade e só aí poderá desenformar.

Decore com côco ralado e está pronto a comer ...

Espero que gostem e que experimentem ....

Bolo de chocolate na caneca

Um bolo s.o.s para os mais gulosos ...

Ingredientes :

• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparação :

1. Em uma caneca, junte o ovo e o óleo.
2. Em seguida, adicione o leite, o açúcar e o chocolate em pó. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
3. Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo, sempre mexendo.
4. Por último acrescente o fermento em pó e misture.
5. Leve ao micro-ondas por 3 minutos. Não se assuste se a massa do bolo crescer e começar a passar da caneca, ela não irá transbordar.
6. Retire do micro-ondas e se desejar sirva com calda de chocolate.

Espero que gostem e bom apetite...

Bolo de iogurte com natas Morangos e coulis

Ingredientes 

Para o bolo :

• 1 iogurte de sabor a morango
• 4 ovos
• 3 medidas do copo de iogurte com farinha
• 2 medidas e 1/2 do copo do iogurte com açúcar 
• 1 medida do copo do iogurte com óleo
• 1 colher de chá de fermento 

Para o coulis de Morango :

• 1 chávena grande de morangos lavados e cortados aos cubinhos
• 1/3 de açúcar da mesma chávena
• sumo de meio limão

Para a decoração :

• 1 pacote de natas para bater
• morangos a gosto 

Modo de preparação :

Juntar todos os ingredientes para o bolo no copo da batedeira e bater cerca de 1 a 2 minutos ( não precisa bater muito, para o bolo não se tornar pesado )

Levar ao forno pré aquecido a 180º cerca de 35 a 40 minutos numa forma untada com manteiga e farinha.

( eu coloquei papel vegetal no fundo da forma ) ..

Depois de cozido desenforme e deixe arrefecer ..

Para fazer o coulis basta juntar todos os ingredientes num tacho e levar ao lume até o açúcar desaparecer e  os morangos estarem moles .. Há quem depois de pronto triture tudo, eu optei por deixar assim, mas aí depende do gosto de cada um ...

Depois do bolo estar completamente frio decore-o com as natas previamente batidas, eu usei um saco de pasteleiro... No topo decore com morango e depois é só regar com o coulis já frio também .

Leve ao frio ..

Espero que gostem e bom apetite ....

Bolo de cenoura no microondas

Este bolinho fica com uma textura otima, tirei a receita no programa Bem Estar que passa diariamente na TV. Globo Portugal ... Fica pronto em 8 minutos e é uma delicia ...

Ingredientes :

• 250 gr. de cenouras
• 4 ovos
• 1/2 chávena de chá de óleo 
• 1 chávena e 1/2 de açúcar 
• 2 chávenas de farinha 
• 1 colher de chá de fermento em pó 

Modo de preparação :

No liquidificador deitamos as cenouras o óleo e os ovos, basta triturar tudo durante 1 a 2 minutos ... Num recipiente a parte deitam-se os restantes ingredientes, e depois é só misturar o que foi triturado no liquidificador... Envolver tudo bem, mas não há necessidade de bater ...

Depois é só levar ao microondas entre 8 a 9 minutos numa forma de silicone ( que não precisa ser untada ), ou então numa forma própria para o mesmo...

Convém a massa não exceder muito acima do meio da forma, para que não hajam desastres desagradáveis...

Depois é só fazerem ou uma calda de chocolate ou então um ganaché, eu optei pela calda ...

Espero que gostem e experimentem porque é fácil, rápido e delicioso ....

Bom apetite ........

Eclairs

Fiz estes bolinhos para o fim de semana. Optei por usar chantily como recheio, mas pode usar creme de pasteleiro, que a meu ver torna o bolo mais consistente ...

Ingredientes para 8 unidades :

Para a massa :

• 240 ml ou gramas de agua 
• 140 gramas de farinha
• 113 gramas de manteiga  
• 2 colheres de chá de açúcar 
• 4 ovos 

Para o recheio usei natas batidas 

Para a cobertura :

• Uma tablet de chocolate de 100 gr
• 3 colheres de sopa de leite 

Preparação :

Numa panela leve ao lume a água a manteiga e o açúcar, começando a ferver junte a farinha toda de uma vez e com a colher de pau mexa até fazer uma bola, reduza o lume e deixe cozer um pouco essa bola para que a massa seque aproximadamente 2 a 3 minutos ... Feito isso desligue o lume e deixe arrefecer essa massa...

Depois da massa estar fria, transfira para o copo da batedeira, ligue-a com as varas de massa e vá adicionando um ovo de cada vez, para que fiquem bem incorporados na massa ..

Depois disso pronto, deite a massa num saco de pasteleiro, ou então num saco plástico, pode usar os de congelação, faça um buraco numa das pontas com uma tesoura não muito grande, e num tabuleiro com uma folha de papel vegetal por cima faça canudos de massa mais ou menos com 2 de largura e uns 10 de comprimento . Perceberam ? Podia ter tirado foto mas esqueci-me ....

Deixe espaço entre eles porque vão crescer ok ?! 

Leve ao forno pré aquecido a 200º a meio do forno cerca de 25 a 30 minutos, não retire antes porque a massa precisa ficar bem sequinha por dentro ...

Depois de prontos retire do forno e deixe arrefecer, na hora de rechear abra-os como se fosse um pão, recheio com o que gostar e por cima cubra com o chocolate, que foi previamente derretido no microondas com o leite ...

Estes foram ao frio por causa do chantily ...

Espero que gostem e surpreendam os vossos entes queridos .....

Bolo de Noz com chantly e toping de caramelo

Este bolo é fruto dos ingredientes que tinha em casa disponiveis para fazer um bolo de noz . Procurei varias receitas na net, mas optei por ser criativa, e posso vos dizer ficou bommmmmmm.

Ingredientes para o bolo :

• 1 1/2 chávena  de açúcar mascavado 
• 1 chávena de farinha com fermento 
• 1 chávena de nozes trituradas
• 1 chávena de óleo 
• 5 ovos 

Para o toping de caramelo :

• 210 gramas de açúcar 
• 85 gramas de manteiga 
• 120 gramas de natas 

Para o chantily :

• usei dos de compra que se usam para os morangos 

Modo de preparação :

Comecei por separar as claras das gemas, bati as claras em castelo e reservei ... Numa taça bati as gemas com o açúcar e o óleo , depois de tudo bem batido e com o auxilio de uma colher de pau vamos juntar as nozes trituradas e a farinha peneirada, alternadamente e sempre no mesmo sentido, para que fique uma massa arejada, visto ser bastante espessa.

No final acrescentam-se as claras e envolvem-se delicadamente ...

Eu levei ao forno a 180º por 45 minutos numa forma rectangular pequena, forrada com papel vegetal ...

Enquanto temos o bolo no forno fazemos o toping ...

Num tacho de fundo grosso levamos o açúcar a derreter, quando o açúcar estiver em caramelo deita-se a manteiga, quando a manteiga estiver derretida tira-se do lume e juntam-se as natas .

Depois é só guardar num frasco e temos um toping delicioso para as nossas sobremesas ...

Depois do bolo pronto é só desenformar e reservar ..

Na hora de servir o seu bolo decore com o chantily e com o toping ...

Aqui fez sucesso, espero que com vocês faça também .... Bom apetite 

Uma sugestão :

Eu aparei o bolo a toda a volta com uma faça eléctrica ....

Rolo com creme de pasteleiro aromatizado com tangerina

Este rolo fica sempre fofo, alias já postei aqui a receita mas com outro recheio ... Fica sempre bem, e sabe ainda melhor ...

Ingredientes :

Para a massa :

• 7 ovos 
• 7 colheres de sopa de açúcar 
• 5 colheres de sopa de farinha peneiradas 

Para o creme de pasteleiro :

• 1 ovos 
• 2 gemas 
• 40 gr de farinha maizena 
• 75 gr de açúcar 
• 250 ml de leite 
• 1 tangerina ( sumo e a raspa ) opcional, podem também optar por aroma de baunilha 

Preparação :

Para a massa :

Começamos por bater os ovos com o açúcar aproximadamente por 10 a 15 minutos, depois desse tempo envolvemos a farinha com a ajuda de uma colher de pau, e sempre no mesmo sentido, não se esqueça de a peneirar.

Forramos o tabuleiro do forno com papel vegetal, devidamente untado com manteiga e levamos a massa a cozer por 15 minutos a 180º no forno pré aquecido ...

Para o creme de pasteleiro : 

Levamos 200 ml de leite ao lume, mas não deixamos ferver.

A parte num recipiente juntamos os restantes 50 ml de leite e todos os outros ingredientes, e com uma vara de arames, batemos energeticamente para não ficar com grumes, depois é só juntar ao leite e quente, e levar novamente ao lume até engrossar ...

Depois é só desenformar o bolo em cima de um pano, barrar com o creme, não precisam de usar todo, e enrolar com a ajuda do pano...

Decorem a gosto ....

Espero que gostem ....

Bolo de maçã da Mamã Cozinheira

Esta bolinho é daqueles que deixa um cheiro delicioso pela casa, e na hora de o comer pensamos !!! 

Fogo isto é bom !!!

Fica aqui a receita espero que gostem ...

Ingredientes :

• 4 maçãs
• 1 chávena de açúcar 
• 2 chávenas de farinha com fermento 
• 3 colheres de sopa de óleo
• 3 colheres de sopa de agua
• 3 ovos
• canela q.b
• açúcar para polvilhar q.b
• sumo de 1 limão

Modo de preparação :

Começamos por cortar as maçãs em gomos, regalas com sumo de limão e reservamos...

Entretanto no copo da batedeira deitamos os ovos e o óleo o açúcar e deixamos bater até ficar uma espuma esbranquiçada, de seguida misturamos a farinha peneirada e por fim as 3 colheres de sopa de agua, e deixa-se bater por mais um pouco ...

Untamos uma forma de 22 cm com manteiga e farinha, e no fundo cobrimos com metade maçãs que já foram cortadas, polvilhamos com canela e açúcar...

Por cima deitamos metade da massa do bolo, depois é só deitar o resto das maçãs, a canela o açúcar e deitar o restante da massa...

Depois é só levar ao forno a 180º cerca de 40 minutos ....

Servidos ?!

Um bom apetite e espero que gostem ....

Rolo de Morangos

Ingredientes :

• 10 ovos 
• 10 colheres de açúcar 
• 8 colheres  de farinha 
• morangos q.b
• 2 pacotes de chantily + açúcar q.b.

Preparação :

Bater os ovos juntamente com o açúcar durante 5 minutos, passado esse tempo juntar a farinha peneirada com o auxilio de 1 colher de pau ... Depois é só levar ao forno pré aquecido a 180º durante 10 a 15 minutos no próprio tabuleiro do forno untado com papel vegetal....

Depois de cozido virar o rolo sobre um pano e deixar esfriar ... Depois de frio rechear com metade das natas batidas e morangos cortados as rodelas finas .... Depois enrola-se com a ajuda do pano, e decora-se com as restantes natas e morangos a gosto ...

Para tornar ainda mais apetitoso pode fazer um coulis de morango ...

Receita coulis de morango :

• 200 gr de morangos
• 75 gr de açúcar 
• sumo de limão

Baste levar os morangos e o açúcar ao lume e deixar ferver um pouco, mais ou menos a meio junta-se o sumo de limão, depois dos morangos meios desfeitos tem 2 opções ou deixa ficar assim com pedaços de morango ou então tritura tudo com a varinha mágica ....

Espero que gostem e podem usar outras frutas 

Brownie de chocolate com amendoim

Com este tempo de chuva sabe sempre bem estar por casa e saborear algo delicioso ...

Fica aqui está sugestão para um fim de semana de chuva ....

Ingredientes :

• 200 gr. de chocolate em barra meio amargo ( usei pingo doce )
• 30 ml de água ou 30 gr é o mesmo 
• 200 gr de miolo de amendoim 
• 3 ovos
• 150 gr de manteiga 
• 50 gr de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento de padeiro
• 1 colher de chá de canela moída

Há pessoas que não vivem sem a bimby, eu como não tenho, não vivo sem o meu robot de cozinha ...

Esta receita foi toda feita nele, mas para quem não tem pode sempre fazer na batedeira ....

Preparação :

Comecei por juntar o chocolate partido e a agua num recipiente e levar ao microondas por 1 minuto para que derreta ... Depois de derretido juntei 50 gr de manteiga também derretida e reservei ...

Entretanto triturei 100 gr de amendoim durante 30 segundos e reservei e ao restante do amendoim dei somente 3 impulsos para que fica-se ligeiramente triturado e também reservei ....

Sem nada no robot deitei os 3 ovos, o açucar e a canela, e triturei durante 10 segundos, em seguida juntei a manteiga, a farinha e o fermento e deixei bater durante 1 minuto e 30 segundos...

Depois juntei o chocolate e triturei mais 20 segundos e por fim juntei todo o amendoim e dei 5 impulsos ....

No fim deitei sobre uma assadeira quadrada ( nao muito grande ) untada com manteiga e farinha e levei 25 minutos ao forno pré aquecido a 190º...

Depois de cozido deixe arrefecer e parta aos quadrados ....

Espero que gostem .....

Bom apetite .....

Pão de Ló de Laranja

Fim de semana cheira a bolo... Hoje resolvi fazer este pão de ló de laranja, que foi a esposa de um colega do meu marido, que levou um bolinho destes a um convívio e eu ameiiiiiiiii, sabe aqueles bolos que as nossas avós faziam ... Adorei e espero que vocês também adorem ...

Este bolo é feito á antiga de colher de pau em punho e força nisso .....

Ingredientes :

• 10 ovos
• 450 gr de açúcar
• 350 gr de farinha 
• 1 colher de chá de fermento 
• o sumo de 1 laranja 

Preparação :

Separam-se as gemas das claras e batem-se as claras em castelo e reserva-se e podem guardar a batedeira rsrsrsrssrrsrsrsrsrssrsr .

Num recipiente juntam-se as gemas mais o açúcar e com uma colher de pau e sempre no mesmo sentido mexe-se até se tornar num creme esbranquiçado, depois junta-se o sumo da laranja e torna-se a mexer sempre no mesmo sentido, depois adiciona-mos e fermento e a farinha e continuamos a mexer .

Depois da farinha bem envolvida junta-mos as claras já batidas e envolvemos bem sempre no mesmo sentido ...

A massa vai ficar bonita, diferente de um bolo batido na batedeira, fica leve e com aquelas bolhas de ar ....

Depois é só levar ao forno pré aquecido a 180º , e deixa-se cozer durante 1 hora...

Depois é só desenformar e acompanhar com um chá ..

Bom apetite espero que gostem ....

Bolo Chiffon de chocolate com frutos silvestres

Para comemorar o dia de anos da sogra e do marido, que fazem no mesmo dia, queria fazer um bolo chiffon, pois ainda não tinha feito nenhum, então comecei a pesquisar e vi uma receita que me agradou bastante...

Meti mãos a obra, fiz algumas alterações ( apenas na cobertura ) e este foi o resultado final ...

Bolo chiffon de chocolate com redução de frutos vermelhos 

Ingredientes :

6 ovos

300gr açúcar

½ chávena de óleo

175gr farinha ( peneirada ) 

3 colheres de chá de fermento em pó

¾ chávena de água a ferver

½ chávena de cacau em pó

½ colher canela em pó 

Cobertura :

400 ml de natas para bater 

 50 gr de açúcar 

 2 folhas de gelatina incolor 

350 gr de frutos vermelhos congelados ( ou outro fruto a gosto )

2 colheres de sopa de água 

2 colheres de sopa de açúcar 

200 gr de bolachas de canudos

Começa-se por separar as claras das gemas, e bater as claras em castelo e reservar. A parte batem-se as gemas juntamente com o açúcar até ficar um creme fofo e dobrar de volume... Depois juntamos o óleo, deixa-se bater bem, junta-se a farinha peneirada juntamente com o fermento, em seguida dissolve-se a canela e o chocolate em pó na água quente, e junta-se ao preparado anterior, e deixa-se bater bem, um bom tempo...

Por fim com o auxilio de uma colher de pau, envolvem-se delicadamente as claras em castelo já batidas anteriormente...

Pré aquece-se o forno a 180º e leva-se o bolo a cozer numa forma untada com manteiga e papel vegetal, durante 45 minutos ...

Depois de cozido só de deve desenformar o bolo e parti-lo em 2 partes, quando estiver completamente frio...

Quando o bolo estiver frio e pronto a ser recheado ....

Leva-se os frutos vermelhos ao lume com as 2 colheres de açúcar e as 2 colheres de agua e deixa-se ferver um pouco até que os frutos cozam e o molho reduza um pouco, não convém deixar reduzir muito senão irá se tornar num puré. Quando estiver pronto deixa-se arrefecer por completo.

Batem-se as natas até formar chantily e adiciona-se o açúcar, a parte pomos as folhas de gelatina a demolhar quando estiverem já moles leva-se ao microondas durante 30 segundos com 1 colher de sopa de leite, depois é só juntar as chantily...

Depois é só montar o bolinho...

No meio mete-se o chantily, colocamos a outra parte do bolo por cima, deitamos o restante chantily por todo o bolo e só na parte do cima do bolo deita-se a redução dos frutos silvestres.

O bolo deve ir ao frigorífico para que a gelatina solidifique e fique fresquinho...

Antes um pouco de servir  decora-se com as bolachas a toda a volta do bolo, não se deve fazer isso na hora de ir ao frio senão as bolachas ficam moles ...

e et voilá ....

Resultado final ::::::::::::

Espero que gostem .....

Bolo fofo de chocolate com morangos e creme de queijo

Hoje é dia de cantar os parabéns a minha cunhada, e então fiz este bolinho fresquinho e saboroso, porque com o calor que faz lá fora sabe bem é um bolinho assim...

Ingredientes :

Para o bolo :

• 2 chávenas de açúcar ( não muitos grandes tipo meia de leite )
• 2 chávenas de farinha com fermento ( a mesma chávena do açúcar )
• 1 tabelete de chocolate para culinária 
• 125 gr de manteiga
• 1 pacote de natas frias
• 6 ovos ( claras batidas em castelo )

Para o creme de queijo :

• 1 embalagem de creme tipo Philadélfia ( eu usei pingo doce )
• 4 ou 5 colheres de sopa de açúcar em pó
• 1 pacotes de natas frias para bater 

Morangos para a decoração + ou menos meio kilo 

Modo de preparação do bolo :

Separam-se as gemas das claras e batem-se as gemas com o açúcar durante uns 5 minutos, em seguida misturamos a farinha e deixa-se bater mais um pouco, acrescentamos as natas e depois sem parar de bater juntamos o chocolate que já foi derretido juntamente com a manteiga ... Bate-se mais um pouco e no final juntamos as claras em castelo, com ajuda de uma colher de pau envolve-mos com calma ...

Deita-se o preparado numa forma forrada com papel vegetal e manteiga e leva-se ao forno previamente aquecido a 180º durante 40 minutos aproximadamente ( isso depende de cada forno )...

Modo de preparação do creme de queijo :

Bate-se o queijo com 4 colheres de açúcar até ficar bem cremoso, noutro recipiente batemos as natas até obter chantily e junta-mos a outra colher de açúcar... Depois é só envolver as natas no creme de queijo com a ajuda de uma colher de pau ...

Por fim está na hora de montar o bolo :

Desenforma-se o bolo e deixa-se arrefecer na totalidade, depois de de frio cortamos o bolo ao meio em partes iguais, no interior recheamos com o creme e os morangos e em cima com a ajuda de um saco de pasteleiro decora-se a gosto...

E depois é só levar um pouco ao frio ...

Espero que gostem desta receitinha que fiz ....

Bolo de capuccino com recheio de bolacha

E chegou o dia de fazer o meu bolo de anos...

Depois de fazer tantos, para os outros haveria de chegar o meu dia... Pensei que gostaria de fazer algo diferente do habitual, e pensei porque não um bolo de capuccino com recheio de bolo de bolacha, haveria de ficar bom... E de facto ficou, o sabor da bolacha com o café e o contraste do bolo, combinaram na perfeição e o sabor ficou exelente...

Está receita é 100% minha, ou seja inventei um pouco...

Ingredientes para o bolo :

• 5 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de farinha para bolos
• 1 chávena de chá de óleo alimentar
• 1 chávena de chá de agua muito quente
• 1/2 chávena de chá de chocolate em pó
• 1/2 chávena de chá de café solúvel
• 1 colher de chá de canela

Ingredientes para o recheio e cobertura :

• 400 ml de natas bem frescas
• 1 pacote de bolacha Maria
• café forte doce
• palitos de chocolate para a decoração
• 1 morango

Receita Bolo :

É muito simples, juntam-se todos os ingredientes e batem-se e só no final se junta a agua sem parar de bater, para que não haja uma pré cozedura visto a agua estar bastante quente... E bate-se por 10 minutos..

Depois é só levar a cozer a 180º por 40 minutos numa forma untada a azeite e farinha...

Depois do bolo pronto, desenforma-se e depois de frio divide-se em 2...

Batem-se as natas bem firmes, e numa das partes do bolo, começa-mos a montar um pequeno bolo de bolacha, ou seja, uma camada de natas, uma de bolacha mergulhada em café, e repete-se isso 3 vezes, ou seja ficar com 3 camadas de bolacha...

No final coloca-se a outra metade do bolo em cima da bolacha, unta-se o bolo todo com natas, em cima deita-se bolacha maria picada, e a volta decora-se com palitos de chocolate...

E deve ir ao frio umas boas horas e servir bem fresquinho...

Este é o interior

Na hora de soprar a velinha 

Aprovado pelo meu amor

Espero que gostem .....

Pão de ló com recheio de morangos ganaché de chocolate e amêndoas com raspas de filipinas brancas

Ingredientes para o pão de ló :

• 6 ovos 
• 250 gr de açúcar
• 180 gr de farinha 

Recheio e cobertura :

• 250 gr morangos 
• 200 gr de chocolate para culinária
• 200 ml de natas 
• 2 bolachas filipinas de chocolate branco 
• 50 gr de manteiga
• 100 gr de amêndoas

Na taça da batedeira juntamos todos os ingredientes para o pão de ló de deixamos bater por uns bons 10 minutos ... Depois da massa batida vai ao forno a 180º numa forma untada com azeite e farinha, por 30 minutos ...

Num  taxo anti-aderente leva-se o chocolate a derreter com a manteiga, quando estiver derretido junta-se as natas e deixa-se ferver um pouquinho... E só no final juntam-se as amêndoas para que não percam o crocante...

Entretanto o bolo está cozido, desenforma-se deixa-se arrefecer um pouco e corta-se ao meio...

Cortam-se morangos as rodelas e distribuem-se numa das metades do bolo e cobrem-se com o ganaché de chocolate, entretanto coloca-mos a outra parte do bolo e depois é só cobrir com o restante chocolate e decorar a gosto com mais morangos... 

Por fim põe-se filipinas raspadas por cima ...

Espero que gostem desta receita é boa para quem tem visitas, fará sucesso certamente ....

Bolo de Laranja Húmido 

Bolo:

• 5 ovos
• 100 gr de margarina
• 1 1/2 chávenas de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de farinha
• 2 colheres de chá de fermento
• Sumo de 2 laranjas
• Raspa 1/2 laranja

Calda:

• 1 laranja
• 3 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Bolo:

1. Derreta a margarina juntamente com a raspa da laranja.
2. Bata as gemas com o açúcar até fazer bolinhas.
3. Junte a farinha, o fermento, a margarina e o sumo.
4. Por fim, junte as claras batidas em castelo.
5. Deite a massa, numa forma previamente untada com margarina e povilhada de farinha.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 160 º.
7. Verifique a cozedura com a técnica do palito.
8. Depois de estar cozido prepara-se a calda.

Calda:

1. Num tachinho, deite o sumo de uma laranja com 3 colheres de sopa de açúcar e leve ao lume até que o açúcar desapareça por completo.
2. Regue o bolo com a calda

Bolo de ananás

Bolo de ananas




Um bolo simples, mas não menos saboroso.... Bolo de ananás um prazer em cada fatia ....

Receita :


Ingredientes:

• 200g de manteiga
• 250g de açúcar
• 6 ovos
• 225g de farinha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de calda de ananás
• 1 lata de ananás em calda
• açúcar q.b. (para o caramelo)

Separam-se as gemas das claras, batem-se as claras em castelo e reserva-se...
Bate-se a manteiga com o açucar, quando estiver bem incorporado adiciona-se gema a gema...
Depois da farinha peneirada adiciona-se intercalando com as claras em castelo, no final juntamos o sumo da calda do ananás ....


Entretanto unta-se a forma com caramelo liquido ( eu usei de compra ) e distribui-se o ananás a gosto pela forma....

Depois é só verter a massa do bolo na forma e levar ao forno a 180º durante 40 minutos....

Espero que gostem, e surpreendam os vossos amigos....  :)