Pudim de Chocolate

Há pedidos que são especiais, mas este foi mais que especial ...

O meu filho via um dos seus bonecos favoritos " O Ruca " onde ele pedia pudim de chocolate á mãe.

Pronto e foi assim o meu também quis pudim de chocolate e a mamã fez-lhe a vontade ...

Ingredientes :

• 1 lata de leite condensado 
• 1 chávena e 1/2 de chá de leite 
• 3 colheres de sopa de chocolate
• 1 colher de sopa de maizena
• essência de baunilha 

Para o caramelo caseiro :

• 150gr. de açúcar 
• 50 ml de água fria
• 65 ml de água a ferver 

Modo de preparação :

Começo pelo caramelo :

Numa frigideira anti-aderente leva-se o açúcar ao lume e água fria deixa-se ferver até ganhar a cor desejada, eu optei por um caramelo claro, depois de ter a cor desejada deite a agua a ferver, e deixe ferver mais um pouco... Depois derrame na forma do pudim e com a ajuda de um pincel espalhe-o bem até ficar quase sólido e completamente agarrado á forma ... Reserve ....

Para o Pudim :

Basta juntar todos os ingredientes no liquidificador e deixar bater bem, depois derramar na forma e levar a cozer ..

Pode fazê-lo de 3 maneiras :

Na panela de pressão demora 15 minutos 

Numa panela normal demora aproximadamente 1 hora 

ou em banho-maria no forno a 220º cerca de 45 minutos 

Depois de cozido deixe arrefecer desenforme e sirva fresquinho ....

Espero que gostem e bom apetite ....

Pudim de leite condensado

Adoro, adoro, adoro .....

Pudim mais simples de fazer será impossível ....

Ingredientes :

• 1 lata de leite condensado 
• 1 lata ( usar a de leite condensado ) de leite meio gordo
• 4 ovos
• caramelo q.b.

Preparação :

Num recipiente grande começamos por juntar os ovos e o leite condensado, e mistura-se com o auxilio das varas, depois é só juntar o leite ...

Levar a cozer em banho maria numa forma untada dom caramelo...

Na panela de pressão demorou 10 minutos, num tacho tradicional acredito que 30 minutos devem chegar...

Espero que gostem ....

Pudim de Laranja

Mais um pudim delicioso, deixo-vos aqui a receita que é muito simples ....

Ingredientes :

• 8 ovos 
• 500 ml de leite 
• 250 gr. de açúcar 
• raspa de 1 laranja 
• sumo de 1 laranja 
• caramelo para untar a forma 

Modo de preparação :

Muito simples bati tudo no liquidificador, comecei por deitar os ovos, o açúcar, a raspa e o o sumo da laranja, deixa-se bater um pouco e depois vai-se juntando o leite aos poucos ...

Depois é só derramar na forma já untada com o caramelo e levar a cozer em banho maria por 45 minutos ... Para quem tem panela de pressão 15 minutos chegam depois do assobio começar a deitar vapor.

Espero que gostem ......

Pudim de Côco

Pudim de Côco

Simples fácil e saboroso .....

Ingredientes :

6 ovos
4 colheres de sopa de açúcar
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
200g de côco ralado
Caramelo líquido para untar a forma

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Colocar no forno um recipiente com água a ferver (cerca de 2 a 3 cm de altura) onde caiba a forma onde vamos cozer o pudim.
Num recipiente grande, batemos os ovos com o açúcar (usei a batedeira), até ficar um creme homogéneo e claro. De seguida juntamos o leite condensado e voltamos a bater, tendo o cuidado para que não fique leite condensado no fundo da taça. Adicionamos o leite e batemos bem. Por fim, juntar o côco ralado e envolver.

Untar uma forma com o caramelo ( feito por mim ) e verter a mistura do pudim sobre o caramelo. Colocar no forno em banho-maria cerca de 40 a 50 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente antes de desenformar. ( não façam como eu que fui apressada e ele rachou um bocadinho ) 

Está receita tirei-a deste site : http://www.1001receitasfaceis.com/

Bolo Pudim

Já andava a um tempo a namorar está receita e hoje foi o dia de fazê-la ... Parece dificil mas é tão fácil só demora mesmo é no forno... Não desenformem quente porque eu caí na asneira de fazer isso e houve uma beirinha que não aguentou.... Pelos menos deu para provar o pudim e perceber que é deliciosooooooooo....

Para o bolo:

3 ovos

1 chávena de chá de açúcar

150gr de manteiga

1 chávena e meia de farinha

1 colher de sopa rasa de fermento

1/2 chávena de chocolate em pó

meia chávena de leite

Para o pudim:

1 lata de leite condensado

4 ovos

2 latas de leite normal (a lata medida é a do leite condensado)

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC. Colocar um tabuleiro  com água a ferver, uma vez que o bolo-pudim vai cozer em banho-maria. Barrar uma forma redonda com ou sem buraco com caramelo.

Bolo:

Bater o açucar com os 3 ovos inteiros. Adicionar a manteiga derretida e mexer novamente. Juntar a farinha, o chocolate, o fermento e a meia chávena de leite. Bater bem. Deitar na forma sobre o caramelo e reservar.

Pudim:

Bater muito bem todos os ingredientes ao mesmo tempo e deitar sobre a massa do bolo.
É nesta altura que a massa do bolo "engole" o pudim e este sim fica em contacto com o caramelo... isto tem certamente uma explicação química!

Vai ao forno a cozer em banho-maria cerca de uma hora. Desenformar depois de arrefecer completamente. Se quiserem fazer para um almoço o melhor é fazer de véspera, porque se o desenformarem morno pode-se quebrar!

Espero que gostem e experimentem porque é bom .....

Pudim de Pão

Eu adoro pudins e já andava a muito tempo para fazer este de pão, como tinha ali uns pãozinhos secos, pensei vai ser hoje rssrsrsrsrsr...

E assim foi meti mãos a obra imaginação a trabalhar e saiu este delicioso pudim...

Ingredientes :

• 3 pães secos
• + ou - 250 ml de leite 
• 1 colher de sopa de vinho do porto 
• 4 ovos 
• 8 colheres sopa de açúcar 
• 1 colher de café de canela 

Caramelo líquido para untar a forma eu usei caseiro 

Receita :

Mais simples é impossível, basta bater tudo no liquidificador, e depois de tudo bem batido, levar a cozer em banho maria por 45m, na forma já previamente untada com o caramelo..

aspecto interior 

aspecto exterior

Espero que gostem fica muito bom ......