Uma bela opção para um jantar leve, mas não menos delicioso ....
Eu gosto muito de tomate grelhado, então fiz a experiência de o juntar á quiche, e o resultado final foi muitooo bom.... O toque dos orégãos e do tomate grelhado, dá um leve sabor a pizza ... E devido a isso baptizei-a de quiche margaritta ...
Deixo-vos aqui então a receita passo a passo ....
Ingredientes para a massa :
200 gr de farinha
100 gr de manteiga amolecida
50 cl de agua
1 gema ( a clara é utilizada no recheio )
Ingredientes para o recheio :
4 tomates maduros
3 ovos + a clara que sobrou da massa
100 gr de fiambre
100 gr de queijo
50 gr de mortadela
300 ml de natas
azeite q.b
oregãos q.b
sal q.b
pimenta q.b
Preparação :
Iniciamos por fazer a massa, num recipiente juntam-se todos os ingredientes e amassa-mos bem até ficar igual a da foto, e deixa-se repousar por 10 minutos... Ao final desse tempo estica-se com o rolo da massa e cobre-se uma tarteira untada com um pouco de manteiga ...
De seguida numa sertã leva-se o tomate a grelhar temperado com oregãos, sal e azeite, depois de grelhado distribui-se na tarteira como na foto ....
Depois de colocar-mos o tomate, deitamos o fiambre, a mortadela e o queijo ...
A parte num copo grande e com o auxilio da varinha mágica, mistura-mos os restantes ingredientes, as natas, os ovos, sal, pimenta e oregãos, depois é só derramar na tarteira e levar ao forno a 220º por 20 a 25 minutos ...
Depois de douradinha é só servir acompanhada de uma bela salada ....
Espero que gostem .....
