Quiche Margaritta

Uma bela opção para um jantar leve, mas não menos delicioso ....

Eu gosto muito de tomate grelhado, então fiz a experiência de o juntar á quiche, e o resultado final foi muitooo bom.... O toque dos orégãos e do tomate grelhado, dá um leve sabor a pizza ... E devido a isso baptizei-a de quiche margaritta ...

Deixo-vos aqui então a receita passo a passo ....

Ingredientes para a massa :

200 gr de farinha

100 gr de manteiga amolecida

50 cl de agua 

1 gema ( a clara é utilizada no recheio )

Ingredientes para o recheio :

4 tomates maduros

3 ovos + a clara que sobrou da massa

100 gr de fiambre

100 gr de queijo 

50 gr de mortadela

300 ml de natas 

azeite q.b

oregãos q.b

sal q.b

pimenta q.b 

Preparação :

Iniciamos por fazer a massa, num recipiente juntam-se todos os ingredientes e amassa-mos bem até ficar igual a da foto, e deixa-se repousar por 10 minutos... Ao final desse tempo estica-se com o rolo da massa e cobre-se uma tarteira untada com um pouco de manteiga ...

De seguida numa sertã leva-se o tomate a grelhar temperado com oregãos, sal e azeite, depois de grelhado distribui-se na tarteira como na foto ....

Depois de colocar-mos o tomate, deitamos o fiambre, a mortadela e o queijo ...

A parte num copo grande e com o auxilio da varinha mágica, mistura-mos os restantes ingredientes, as natas, os ovos, sal, pimenta e oregãos, depois é só derramar na tarteira e levar ao forno a 220º por 20 a 25 minutos ...

Depois de douradinha é só servir acompanhada de uma bela salada ....

Espero que gostem .....