Panquecas

Coisas simples por vezes podem tornar um dia diferente e especial ....
Hoje dia da mãe, acordei de manha e resolvi mimar os meus "homens" com um pequeno almoço, no nosso ninho...
Panquecas para nós e para ele, o nosso tesouro ....

Ingredientes :

Eu faço sempre a olho, mas vou tentar mais ou menos deixar aqui as quantidades ...

• 150 a 200 gr de farinha
• 3 ou 4 colheres de sopa de açúcar 
• 2 ovos
• leite ( até ganhar a consistência adequada ) 
• 1 colher de chá de fermento
• 30 gr de manteiga derretida
• 2 ou 3 gotas de essência de baunilha 

Preparação :

Muitooooooooooo simples, basta meter tudo no liquidificador e deixar bater um pouco e ir adicionando o leite aos poucos até ficar um creme não muito liquido .

Depois é só levar a cozer numa frigideira anti-aderente já quente e untada com manteiga...

Eu usei um aro para que ficassem todas com o mesmo tamanho ...

Espero que o vosso dia da mãe tenha sido especial, para mim o dia da mãe é todos os dias, o importante é haver amor e união ...