Lasanha

Esta Lasanha de alguma forma é feita de uma forma mais saudável, visto não levar refogado, nem polpa de tomate ... é bem ligeira e confesso que prefiro bem mais esta versão ...

Ingredientes para 4 pessoas :

Para o recheio :

• 12 placas de lasanha ( usei lasanha seca marca continente e não fiz uma pré cozedura )
• 500 gr de carne picada ( eu usei bovino )
• 1 courgete 
• meio pimento vermelho
• 1 cenoura ralada 
• azeite q.b.
• sal q.b.

Para o molho bechamel :

• 3 colheres bem cheias de sopa de manteiga mais coisa menos coisa
• 3 colheres de sopa de farinha mais coisa menos coisa
• leite até obter a consistência certa
• sal q.b.
• pimenta q.b.

Para gratinar :

• 6 fatias de queijo flamengo 

Modo de preparação :

Num tacho anti-aderente deita-se um pouco de azeite deixa-se aquecer, e leva-se a carne picada a cozinhar no azeite e junta-se um pouco de sal ...

Quando a carne começar a ficar cozinhada ( + ou - 5 minutos ) junta-se o courgete, o pimento e a cenoura e deixa-se cozinhar tudo até ficar sem qualquer tipo de molho e reservar ...

Entretanto num tacho leva-se a manteiga a derreter, depois de o estar junta-se a farinha até criar uma bola e depois lentamente vamos juntando o leite e sem parar de mexer para não criar grumos, vá juntando o leite até obter um creme suave e não muito liquido ...

Depois de pronto o molho bechamel junte metade á carne e reserve a outra metade ...

Na hora de montar a lasanha deita-se bechamel no fundo da travessa, até cobrir e depois por cima deita-se uma camada de massa seca, eu nunca faço uma pré cozedura porque se a lasanha levar bechamel a massa coze nele ...

Depois por cima da camada de massa deita-se uma de carne, e depois outra de massa e assim até a carne acabar e termina-se com uma camada de massa no topo... No final cobre-se com o restante bechamel, tapa-se a travessa com papel prata e leva-se ao forno a 250º aproximadamente por 45 minutos ...

No final desse tempo com um garfo verificamos se a massa está cozida, e estiver retira-se a prata coloca-se o queijo por cima e deixa-se mais uns minutos a gratinar ..

No caso de ainda não estar cozida tape novamente e deixe cozinhar por mais um pouco, se por acaso achar que a lasanha está a ficar muito seca, derrame por cima um pouco de natas ...

Espero que gostem e bom apetite ....