Buchettas

Sempre que faço isto para os meus convidados recebo muitos elogios ... Eu adoro tomate grelhado e esta combinação é perfeita  ...

Ingredientes :

• 1 fatia de pão por pessoa
• 1 tomate por pessoa 
• 2 fatias de mozarella por pessoa ( ou por tosta )
• azeitonas pretas picadas q.b.
• azeite para regar de boa qualidade 
• oregãos 

Preparação :

numa frigideira untada com azeite e bem quente, levamos o tomate a grelhar partido ao meio e temperado com sal fino e oregãos ..

Inicialmente ,o lume deve estar alto, mas depois deve ser reduzido para que o tomate fiquem bem mole e pouco queimado ...

Entretanto levamos ao forno fatias de pão, para que fiquem bem tostadinhas ..

Depois do pão tostado e do tomate grelhado é só montar as buchettas. Numa travessa de ir ao forno dispomos as fatias de pão, depois em cima de cada uma colocamos 2 rodelas de tomate, 2 fatias de mozarella e por cima a azeitona picada.

Depois é só polvilhar com oregãos e regar com azeite, levar uns 4 minutos ao forno e servir de seguida .

Tenho a certeza que iram adorar....