Ingredientes :
- 2 peitos de frango cortados ás tirinhas finas
- meio pimento vermelho
- 1 tomate maduro
- 1 pacote de natas
- 1 cebola média picada finamente
- 1 folha de louro
- 1 pacote de batatas para fritar congeladas ( opcional podem sempre descascar batatas )
Para o molho branco ( bechamel )
- 50 gramas de manteiga
- 50 gramas de farinha
- leite até obter a consistência desejada
- sal q.b
- pimenta q.b
- podem usar noz moscada também ( eu não uso porque não gosto )
Preparação :
Fritam-se as batatas e reservam-se ... Não devem levar sal ....
Entretanto num tacho refogamos a cebola, o pimento, o tomate e o louro, deve ser refogado lentamente para que fique uma espécie de molho grossinho, depois disso juntamos o frango temperasse com sal e deixamos refogar lentamente .... Passados uns 10 minutos deitamos o pacote de natas e deixamos refogar no mínimo por mais 10 minutos ...
Entretanto fazemos o molho branco .... Numa caçarola deitamos a manteiga para que derreta, no mínimo para que não fique escura, depois de derretida juntamos a farinha e envolve-se bem até que faça uma bola... Depois dessa bola feita vamos juntando leite aos pouco até obtermos a consistência adequada para um molho bechamel ( não deixar muito grosso )...
Depois do molho pronto juntamos metade ao refogado do frango e envolvemos bem, e retificamos os temperos... Depois de tudo bem envolvido derramasse tudo sobre as batatas fritas, que já devem estar prontas num tabuleiro de ir ao forno, envolve-se tudo muito bem ... E por fim usamos o resto do bechamel espalhando por cima da mistura anterior ....
Depois é só levar ao forno a gratinar ...
Espero que gostem e bom apetite :)
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